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加盟奶茶首先要了解市场

时间:2016-09-22 10:44
      想加盟一家奶茶店那么就首先要了解整个市场,就要从开奶茶加盟店的定位、客源构成、消费冬季, 重要的是清楚节后奶茶市场调整趋势,以此为基础才能做出正确的判断和分析,这样餐厅才能把有限的经营资源投入到 有效的目标中。比如,奶茶加盟店在旺季时的客群一般为官方、商务以及其他社会集团消费,这时候因为生意好,餐厅可能有所怠慢。
 
      通常在节日中生意会比较好,但过了一些传统节日后奶茶市场的客源就发生变化,团体消费的热情会降低,花费频次也削减,家庭以及零散型消费会小幅上涨。这些淡旺季的风向的变化就意味着餐厅需要调整营销手段。例如,中档餐厅推出实惠的家庭套餐和白领午餐来吸引家庭和上班族消费,同时一些特价活动也可以降低客人消费成本,用一些细致、周到的营销方案和优惠赠送项目吸引预订消费。此外原来的集团消费也不可忽视,这些消费者毕竟是主流,所以营销就应各方兼顾。作为奶茶加盟店也可以采取相似的策略。


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