奶茶的品种很多，我们每个人的口味也不一样，所以对奶茶的感觉也会不一样，但是我们经常用香醇丝滑来形容一杯奶茶口齿留香，那么我们自己如何做一杯好喝的奶茶呢？这个还需要根据我们自己的口感和喜好来决定，今天小编就给大家分享一些制作奶茶的小技巧！
1、港式奶茶又被称为“丝袜奶茶”，其中有一个重要的制作工艺就是用尼龙袋和茶壶不停的拉茶。经过几次的撞击后，茶与奶融合后会 加顺滑。也有店家会将茶汤撞入淡奶后，再反复拉几次。
2、在煮茶时加入鸡蛋壳，这样可防止茶味过涩。茶味过涩，就容易使做成的奶茶有一些“渣”感。所以很多店家将茶是否有涩味当作茶汤是否合格的标准。
3、在港式奶茶中加入一些炼乳，由于炼乳中的乳化剂成分也可使奶茶变得 为顺滑。
4、有人认为将港式与台式奶茶的制作方法相结合就能呈现出一杯 理想的“港式风味”奶茶，大致做法是减少植脂末的用量，加重茶味，在台式奶茶中加入100ml牛奶或者30毫升淡奶。搅拌均匀后出品。此法多见于冰奶茶的制作。
5、热奶茶，有店家采用电饭煲煮好茶叶后，滤去茶叶，加入植脂末，然后加入植脂末，搅拌均匀，再次煮沸。保温3分钟后饮用会 顺滑。不过，这种方法对于门店来说有些繁琐。
6、奶茶中加入少量的盐，有助于奶茶 顺滑。但这看起来 像蒙古奶茶，用植脂末做的奶茶加入盐后，是否也能有此效果，有待各位去验证。
7、早期，有人将奶茶制作好后，常温放亮，置于冰箱中冷藏。顾客评价这种奶茶茶味 浓，而且 顺滑。这和冰的港式奶茶很像。
一杯好的奶茶也是取决于奶、茶、糖的比例，要有适当的比例才能做出好的奶茶，让茶、奶和糖之间达到融合的效果，我们可以适当的加入一些乳化剂可以让奶茶 加的顺滑，口感会 好哦！
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